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ウルダ (食品) : ウィキペディア日本語版
ウルダ (食品)

ウルダ()はチーズの一種で、ルーマニア原産のフレッシュチーズ。そのまま食べることもあるが、チーズケーキサルマーレなどの料理に使われることもある。チーズ生成過程で生じたホエーを煮詰めて作ったものである〔Site oficial de la Directia pentru Agricultura si Dezvoltare Rurala Sibiu 〕。
== 出典・脚注 ==




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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